5 programas de elaboración de cerveza automatizados para crear cerveza de alta calidad en 2019

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La mayoría de las cervecerías que existen hoy en día se iniciaron comúnmente como pequeños sistemas de elaboración de cerveza desarrollados dentro de las casas de los amantes de la cerveza. Los sistemas eran generalmente unidades pequeñas que podían producir solo una pequeña cantidad de cerveza.

A medida que pasaba el tiempo, algunas de las cervecerías que comenzaron de esta manera se convirtieron en compañías productoras de cerveza de pleno derecho. Debido al crecimiento sustancial, las empresas tuvieron que lidiar con diferentes problemas. Mantener la calidad de la cerveza al mismo nivel que antes del crecimiento es más difícil debido al aumento de la producción. Otro factor muy importante era, obviamente, la pérdida de rentabilidad si cualquiera de los lotes de cerveza se corrompían de alguna manera.

Para poder administrar mejor la ampliación de una estación de elaboración de cerveza doméstica a la producción a nivel de empresa, o administrar la empresa de elaboración de cerveza que ya posee, puede utilizar un software diseñado específicamente para esta tarea.

Aún mejor, el software de preparación que vamos a explorar en este artículo le permite automatizar el proceso de preparación y obtener información sobre el estado de su lote en la pantalla de su computadora, teléfono o tableta.

Automatiza tu proceso de elaboración con estas herramientas.

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BruControl

BruControl es un excelente software de elaboración de cerveza que le permite administrar y controlar los procesos de diferentes tipos de maquinaria. Fue diseñado específicamente para cervecerías, pero también puede usarse para la fabricación y procesamiento de alimentos, o IDS (Industrial Control Systems).

Este software utiliza tarjetas de microcontrolador diseñadas por los usuarios, que le permiten controlar la entrada y salida de la interfaz. Puede utilizar BruControl con una gran cantidad de estas interfaces que se pueden conectar a través de USB, Ethernet o Wi-Fi. Esto le permite controlar un buen número de interfaces desde el mismo panel.

Puede utilizar esta aplicación como un panel de control que reemplaza los indicadores físicos y los interruptores o, si no le importa un poco de programación, incluso como un controlador lógico con capacidades de multitarea automatizadas.

El uso normal de BruControl no requiere ninguna capacidad de programación o para que usted instale cualquier otro software. Esta aplicación admite una amplia gama de entradas, algoritmos y salidas que pueden ser analógicas, digitales, de contador, PID, etc.

Algunas de las mejores características de BruControl incluyen:

  • Interfaz personalizable que es amigable con la pantalla táctil
  • Se comunica con una o más interfaces de microcontroladores locales o de red
  • Las interfaces de los microcontroladores se pueden usar como E / S de hardware para los controles electrónicos físicos
  • Lenguaje de script simple y flexible con capacidades de automatización completas y opciones de multitarea
  • Se puede integrar con múltiples tipos de dispositivos: relés (SSR / mecánicos), contactos, interruptores, sensores, control de motor PWM (modulación de ancho de pulso), luces, calentadores, etc.
  • Medición de la temperatura - termistor / analógico, RTD, 1 cable (DS18B20)
  • Sensores de efecto / pulso - codificadores, caudalímetros, proximidad, etc.
  • Pantallas LCD locales
  • Pequeño impacto de la CPU en la PC
  • Espacios de trabajo de varias páginas

BruControl también tiene una representación gráfica personalizable de la configuración de su cervecería que le permite controlar directamente toda la gama de dispositivos físicos. Puede configurar temporizadores, alarmas y también recopilar continuamente datos con acceso inmediato a los datos que ya se recopilaron.

Este software fue lanzado en 2 versiones, cada una con diferentes características:

  • BruControl Basic : esta versión puede conectar una interfaz solo por USB.
  • BruControl Advanced : puede conectar más interfaces mediante USB, Ethernet o Wi-Fi.

Si ya posee la versión básica de BruControl, entonces tiene la opción de actualizar a la versión avanzada pagando una pequeña tarifa. Puede ver más información sobre los precios en el sitio web oficial de BruControl.

Prueba BluControl

2

CraftBeer Pi

CraftBeer Pi es un software basado en Raspbery Pi que está diseñado para ayudarlo a automatizar el proceso de elaboración y control del proceso de fermentación. Puede acceder fácilmente a toda la información proporcionada en esta aplicación mediante el uso de una interfaz web, a la que se puede acceder directamente desde su Raspberry Pi, teléfono móvil, tableta o computadora de escritorio.

Algunas de las características más importantes de CraftBeer Pi incluyen:

  • Configuraciones de calderas personalizables - desde calderas sencillas a 3 RIMS o configuraciones de HERMS
  • Puede configurar sus propios pasos de preparación desde el proceso de maceración hasta la ebullición.
  • Puede importar recetas de archivos .xml de BeerSmith
  • Se puede extender fácilmente mediante la adición de nuevas lógicas de control o hardware
  • Control de hardware desde la interfaz web - calentador, bomba, válvulas, agitador
  • Controlador PID - controla la temperatura de su hervidor
  • Opción de gráfico de temperatura
  • Puede definir pasos de fermentación con ajustes personalizados.
  • Control de temperatura automatizado para hervidores múltiples.
  • Sensores DS18B20
  • Soporta diferentes salidas (USB-Plugs, GPIO, PiFace)

Si necesita un poco de orientación sobre cómo funciona CraftBeer Pi. Puedes visitar el sitio web oficial.

Si necesita un tutorial sobre cómo instalar y usar CraftBeer Pi, haga clic aquí.

Prueba CrafBeer Pi

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Tablero de instrumentos de cervecero

Brewer's Dashboard es otro gran software que está diseñado para ofrecerle un control total sobre todos los aspectos de su negocio, y también ofrece capacidades de automatización, facturación automatizada y control de temperatura.

Este software es muy confiable porque se creó utilizando la plataforma de software SCADA que es compatible con diferentes tecnologías: bases de datos SQL, Java, Ajax y Flash.

El uso de este software le permite recopilar fácilmente datos por lotes sobre su proceso de elaboración de la cerveza y también ofrecer información importante a sus cerveceros. Puede administrar toda la gama de procesos incluidos en la elaboración de cerveza, y también le ofrece la capacidad de administrar sus tanques, todo desde una interfaz fácil de usar.

Las características importantes que vale la pena mencionar incluyen:

  • Control de temperatura: se puede controlar desde cualquier parte del mundo mediante el uso de medidores conectados a Internet
  • Informes que muestran datos en tiempo real de las pruebas y la etapa de elaboración de lotes
  • Se puede programar la trituración del tallo.
  • Encienda la caldera de forma remota antes de preparar
  • Monitoreo de nivel y tanque.
  • Monitorización de enfriadores y glicoles.
  • Compatible con engrasadores, compresores de aire y otros equipos.
  • Seguimiento y gestión de la energía.

Además de las características básicas de Brewer's Dashboard, la compañía también puede proporcionar soluciones de automatización personalizadas que pueden ayudarlo a resolver problemas específicos. Esto incluye el diseño del sistema, la integración con dispositivos de terceros, la programación de PLC y las cajas de control, las interfaces de usuario y más.

Prueba el tablero de Brewer

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BrewMaxx

Brewmaxx es otra gran opción cuando se trata de automatizar el proceso de elaboración de cerveza de su empresa.

Puede usar este software para controlar constantemente la amplia gama de procesos que van desde datos de producción, manejo de líquidos basado en recetas, MES (Manufacturing Execution System), y también tiene una buena integración con los sistemas ERP y LIMS.

Una de las mejores características que se encuentran en Brewmaxx es la capacidad de usar la parametrización en lugar de la programación. Esto le permite reemplazar utilizando la programación individual con la parametrización de todas las funciones técnicas.

La arquitectura del sistema le permite aplicar cambios sin la necesidad de detener la producción. Esto le permite ahorrar tiempo y es mucho más eficiente que tener que detener todo el proceso de elaboración por cada pequeño cambio en la configuración.

Brewmaxx tiene una amplia gama de características, algunas de las más notables son:

  • Sistema de control de procesos: relacionado con objetos, abierto y basado en PLC
  • Control y manejo automatizado de recetas.
  • Biblioteca de gráficos de procesos basados ​​en vectores.
  • Gran biblioteca de módulos de clases predefinidas de automatización.
  • Módulos de equipos que están elaborando cerveza específicos.
  • Sistema de reporte basado en la web.
  • Excelentes funciones de archivo.
  • Varios idiomas disponibles
  • Puede grabar y exportar secuencias de procesos.

Brewmaxx fue lanzado en 2 versiones diferentes:

  • Brewmaxx Basic : operación, adquisición de datos de producción y manejo de líquidos con control de recetas integrado.
  • BrewMax Integrate : el sistema de informes MES para informes basados ​​en web e independientes de la ubicación. Se puede comprar como una solución independiente o en combinación con Brewmaxx.

También hay dos módulos opcionales disponibles:

  • Material de Brewmaxx : gestión de materiales, se puede utilizar solo o como complemento de Brewmaxx Basic
  • Brewmaxx Connect : le permite crear interfaces de comunicación entre Brewmaxx y los sistemas ERP o LIM.

Prueba Brewmaxx

5

Vertech

El software de Vertech es otra gran opción de software que ofrece una forma eficiente y de alto rendimiento para automatizar y controlar todo el sistema de producción de su cervecería.

Las características clave incluyen:

  • Panel de control del gerente: consultoría de procesos de negocio, programación de producción, trazabilidad de ingredientes, gestión de recetas
  • Sistema de monitoreo de eficiencia: le muestra datos completos sobre su rendimiento, calidad, eficiencia, etc.
  • Automatización de cervecerías: automatice equipos nuevos o existentes para mejorar la calidad.
  • WhiteBox - le ofrece datos de rendimiento en tiempo real.

Si desea obtener más información sobre cómo usar Vertech, haga clic aquí para ver una buena variedad de tutoriales en video.

Prueba Vertech

Conclusión

Ejecutar una cervecería es un trabajo duro, y no tiene que preocuparse constantemente por revisar físicamente los indicadores de cada pieza de su hardware, escalas de temperatura, presión de agua, etc. Puede hacer todo esto desde la comodidad de su silla favorita, mediante el uso del software presentado en este artículo.

Háganos saber qué software de automatización de elaboración de cerveza eligió de esta lista en la sección de comentarios a continuación.

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